西兰花有甲醛吗 西兰花为什么要用盐水泡呢
2022-11-16 17:06:39来源：乐哈健康网
(资料图)
西兰花有甲醛吗
市场上面的部分西兰花，有可能用被甲醛浸泡过，但是可以用自己的方法来辨认一下是否真的有甲醛。最直接的方法就是我们把西兰花用剪刀剪下两块叶子和它的花朵放到水里面煮一下，当煮的过程中有热气飘上来，你闻过以后发现里边有股酸酸的味道，有点冲鼻，那肯定是浸泡过的。
西兰花为什么要用盐水泡呢
因为西兰花的水分含量比较多，表面很容易隐藏虫子和一些脏东西，盐水有杀菌消毒的作用，对虫子有一定的刺激作用，而且现在很多蔬菜都会有农药残留，用盐水泡还能减少西兰花表面的农药成分。
虽然盐水有杀菌的作用，但是需要泡的时间比较久才会有效果，用盐水泡西兰花15-20分钟左右，然后看到有脏东西或者是虫子浮出水面就可以了。
西兰花长毛了还能不能吃
西兰花长毛了，一般不能吃。
因为西兰花长毛了说明发生变质的情况，会滋生较多霉菌和细菌，在吃了之后会对身体健康造成不良影响。由于西兰花保存的时间比较短，如果在保存不当的情况下，可能会出现发霉以及腐败的情况，可能会在西兰花表面滋生较多霉菌，看起来像是一层灰色的毛。此种情况下说明西兰花已经发生变质，不可以吃，否则在吃了后会对胃肠道产生刺激，所以为了避免对身体造成不良影响，建议大家不要吃长毛了的西兰花。
西兰花怎么清洗
首先准备一个有隔水层的洗菜篮子，再将西兰花切成小朵，放在篮子里用清水洗干净，然后在篮子里放入适量的食盐，然后放入西兰花，浸泡15-20分钟，看到水里有脏东西或者是虫子就可以了，后面再继续用清水清洗几遍。这样用盐水浸泡不仅可以泡出西兰花里面的虫子和脏东西，还可以保持西兰花的鲜味，减少营养的流失。
标签： 西兰花有甲醛吗 西兰花为什么要用盐水泡呢
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